Mắm tép là một món vô cùng dễ làm hoặc có thể tìm mua được ở nhiều địa chỉ uy tín hiện nay, món này khi nấu kèm với các món ăn khác cũng vô cùng hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ chuẩn bị, bạn có thể nhanh chóng làm được những hộp mắm chưng tép để nấu các món ăn cho cả gia đình mình. Trong bài viết này, bạn sẽ được biết thêm một công thức làm mắm đơn giản nhất và chuẩn vị nhất.
Giới thiệu sơ qua về món mắm tép
Món mắm tép có lẽ không còn quá xa lạ đối với mọi người vì nó được sử dụng để gia vị cho các món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon trong bữa cơm thân mật cùng gia đình. Đây là một món gia vị truyền thống được truyền từ đời này qua đời khác và vẫn luôn giữ nguyên được hương vị đậm đà và thơm ngon.
Món mắm tép có mặt tại rất nhiều tỉnh thành và trở thành một trong những loại gia vị truyền thống của dân tộc ta. Không chỉ hấp dẫn đối với người Việt Nam, khi bạn bè quốc tế ăn thử cũng có rất nhiều lời khen với loại gia vị này, chính vì vậy nên nó luôn được phổ biến và lựa chọn sử dụng qua nhiều năm.
Hiện nay, có rất nhiều cơ sở làm mắm uy tín nên bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua và sử dụng ngay. Tuy nhiên, nếu như bạn muốn có được món mắm chuẩn vị với các thành viên trong gia đình của mình thì bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay tại nhà để sử dụng trong thời gian dài. Nếu như bạn chưa tìm ra được công thức phù hợp thì đừng nên bỏ qua nội dung bài viết ngày hôm nay nhé.
Hướng dẫn cụ thể các bước làm mắm tép chuẩn vị
Mắm chưng tép là gia vị giúp cho món ăn của gia đình được trở nên ngon hơn rất nhiều. Hiện nay nó đang được sử dụng thường xuyên nên đã có nhiều công thức làm mắm được công khai trên các trang tìm kiếm hoặc các trang mạng xã hội. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về các giai đoạn làm mắm chuẩn vị nhất.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm tép đầy đủ
Giai đoạn chuẩn bị vốn không phải công đoạn chính để làm các món ăn, tuy nhiên nó lại là phần không thể thiếu trong quy trình để làm được các món ăn chuẩn vị và thơm ngon nhất. Nếu như bạn đang có nhu cầu làm món mắm chưng tép thì hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu chính và phụ sau đây:
- Nhóm nguyên liệu chính không thể thiếu khi làm mắm tép: 50gr tép tươi, 150ml rượu trắng, 600gr gạo nếp và 400gr gạo tẻ.
- Nhóm nguyên liệu phụ mà bạn cần phải chuẩn bị để món gia vị mắm tép này được chuẩn vị hơn: khoảng 100ml nước và 50gr muối trắng.
Khi lựa chọn nguyên liệu thì bạn sẽ cần phải lựa chọn những con tép còn tươi ngon và ít mùi tanh, bạn cần phải tìm hiểu cách để nhận biết được những con tép ngon để tránh tép công nghiệp bởi loại tép này sẽ không làm được món mắm chuẩn vị. Các loại gạo cũng cần phải lựa chọn những loại gạo còn mới và ít hạt hỏng, đây chính là các yếu tố cần thiết để làm được món mắm ngon nhất.
Giai đoạn 2: Làm mắm chuẩn vị từ nguyên liệu có sẵn
Sau khi đã lựa chọn được đầy đủ những nguyên liệu thì bạn có thể sơ chế và làm ngay món gia vị này theo công thức mà bài viết mách bạn ngay bây giờ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các bước làm mắm đảm bảo thơm ngon nhất với công thức đơn giản nhất:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế tép bằng cách sử dụng hết số tép đó để ra rổ, giá để lọc đi những con tép hỏng và những tạp chất còn lạc ở đó. Bạn có thể lấy một ít muối hạt xóc vào tép rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
- Bước 2: Xay tép làm mắm: bạn sẽ đun một nồi nước sôi và hòa tan số rượu trắng đã chuẩn vị rồi cho số tép đã rửa sạch vào khuấy nhẹ rồi rửa với nước sạch rồi để cho ráo. Tiếp theo, bạn sẽ dùng cối và giã cho tép thật nhuyễn, bạn có thể sử dụng máy xay thịt để thực hiện xay tép cho nhuyễn.
- Bước 3: Làm thính gạo: bạn sẽ lấy 2 loại gạo đã chuẩn bị cho vào nước ấm ngâm trong vòng từ 5 – 6 tiếng rồi để cho ráo nước. Đem gạo vào chảo rang lên cho đến khi gạo ngả sang màu vàng rồi để nguội. Tiếp theo, bạn sẽ dùng cối để giã gạo cho đến khi trở thành bột mịn là hoàn thành.
- Bước 4: Ngâm mắm tép bằng cách bạn sẽ cho lần lượt 3 lớp xen kẽ nhau là tép xay – muối trắng – thính gạo cho đến khi đầy hộp. Bảo quản khoảng 10 – 12 ngày là có thể sử dụng.
Cách bảo quản mắm tép đơn giản nhất cho bạn
Mắm chưng tép được cho là một trong những loại gia vị thơm ngon nhất và cũng dễ làm tại nhà cho tất cả mọi người. Hơn nữa, cách bảo quản của loại gia vị này cũng không hề khó, bạn có thể bảo quản nó từ 3 – 6 tháng trong trường hợp chưa mở nắp.
Tuy nhiên, đối với những trường hợp đã mở nắp thì bạn sẽ chỉ có thể bảo quản từ 5 – 6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đã đem ra sử dụng trong các món ăn của gia đình thì bạn không nên để quá lâu vì mùi vị của nó có thể bị thay đổi sau nhiều lần hâm nóng lại hoặc do sự biến đổi của môi trường xung quanh.
Các món ăn kèm với mắm tép là gì?
Mắm chưng tép là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong một số món ăn của gia đình để tạo nên hương vị riêng. Có rất nhiều món ăn có lẽ không còn xa lạ đối với bạn. Hãy cùng chúng tôi điểm danh qua một số món ăn kèm với mắm tép chuẩn vị và thơm ngon nhất nhé.
Chưng thịt ngon nhất cho gia đình bạn
Có thể nói, trong tất cả những món ăn kèm với loại mắm này thì món mắm tép chưng thịt luôn được mọi người nghĩ đến đầu tiên. Với món ăn này, bạn sẽ chọn mua thịt lợn loại ba chỉ, bạn sẽ không sử dụng mắm thường mà dùng loại mắm chưng tép mà mình đã làm.
Quy trình làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn sẽ rang lên như bình thường tuy nhiên phần gia vị sẽ được thay bằng mắm chưng tép. Đun thịt khoảng 15 – 20 phút với lửa nhỏ, trộn đều để mắm tép ngấm vào thịt, món ăn này vừa béo béo và vừa thơm ngon đảm bảo cả gia đình ai ai cũng đều thích thú.
Mắm tép chấm thịt luộc chuẩn vị nhất
Nếu như bạn không thích ăn thịt rang mà thích ăn thịt luộc thì mắm tép cũng sẽ là một loại gia vị không thể thiếu. Bạn có thể sử dụng loại mắm này làm nước chấm cho thịt luộc. Đối với phần thịt, để có được món ăn ngon nhất thì bạn có thể lựa chọn thịt chân giò, khi chấm cùng với nước mắm chưng tép đảm bảo ngon khó cưỡng.
Làm gia vị ướp cá, thịt nướng
Ngoài việc làm nước chấm hoặc rang thịt thì loại mắm này cũng rất quen thuộc trong danh sách các gia vị được sử dụng trong việc ướp thịt/cá nướng. Để có thể có được món nướng ngon nhất, bạn sẽ lấy mắm tép trộn với một ít đường và bột ớt, sau đó quệt lên bề mặt của thịt và cá rồi đem đi nướng. Đảm bảo món nướng của bạn sẽ rất bắt mắt và thơm ngon.
Giá bán mắm tép
Mắm tép là một trong những loại gia vị tạo được những mùi vị đặc trưng nhất, tuy nhiên nó lại có giá thành khá rẻ, chính vì thế nên nó được nhiều người lựa chọn để làm các món ăn ngon cho thành viên trong gia đình mình. Hiện nay, giá của một chai mắm chưng tép đều dưới 100.000 đồng và bạn có thể dùng cho rất nhiều lần.
Là một gia vị vô cùng quan trọng cho các món ăn ngon của gia đình, với giá thành hợp lý, đảm bảo đây sẽ là sự lựa chọn không thể thiếu cho bạn. Có nhiều địa chỉ bán mắm tép ngon, mỗi địa chỉ sẽ thường có các loại giá khác nhau tuy nhiên bạn có thể yên tâm vì giá thành không bao giờ quá 100.000 đồng.
Top 4 cơ sở bán uy tín nhất
Hiện nay có rất nhiều cơ sở bán mắm tép uy tín và chất lượng tốt nhất cho khách hàng lựa chọn để sử dụng trong các bữa ăn của mình. Chúng tôi sẽ liệt kê cho bạn top 4 địa chỉ bán loại mắm này ngon nhất và chuẩn vị nhất.
- Mắm tép Gia Viễn – Nơ 14A – KĐTM Định Công – Hoàng Mai – Hà Nội, đây là một trong số những địa chỉ bán mắm chưng tép uy tín nhất và chất lượng được đảm bảo nhất. Tại đây, đơn vị cung cấp rất nhiều chai mắm chưng tép với khối lượng tịnh khác nhau cho bạn lựa chọn.
- Mắm tép Hải Tiến cũng là một trong số những địa chỉ đáng để bạn tham khảo khi muốn mua loại mắm này, đặc biệt tại đây đơn vị còn cung cấp cho khách hàng món mắm chưng tép chưng thịt vô cùng thơm ngon được đóng chai. Bạn có thể mua về sử dụng trong nhiều lần và bảo quản ở nơi khô ráo.
- Mắm tép ở chợ Hàng Bè cũng là một trong số những địa chỉ bán mắm chưng tép mà bạn không nên bỏ qua khi có nhu cầu, tại đây có rất nhiều cửa hàng bán loại mắm này vô cùng chất lượng.
- Mắm tép Mẹ Quê, đây cũng là một địa chỉ được nhiều người tìm đến trong thời gian gần đây tại địa chỉ 167 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh, tại đây cung cấp vô số loại mắm chưng tép giá cả hợp lý.
Kết luận
Trên đây là một số thông tin liên quan đến loại gia vị truyền thống của dân tộc ta đó là mắm tép, đây là một loại gia vị không thể thiếu để làm nên được những món ăn ngon. Nếu như bạn có thời gian để tìm hiểu công thức và làm ngay tại nhà thì đừng nên bỏ qua nội dung bài viết này để có được những chai mắm chưng tép ngon nhất. Chúc bạn có thể áp dụng được công thức này một cách thành công nhất.
