Kem bơ Đà Lạt được du khách biết đến là một món ăn độc đáo mà chỉ khi ghé thăm vùng đất Đà Lạt mới có thể nếm thử. Nó không chỉ là một món ăn thông thường mà nó còn mang đậm trong mình hương vị bầu không khí mát mẻ trong lành của mảnh đất tuyệt vời này. Để hiểu rõ hơn về món ăn hấp dẫn này, bài viết dưới sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về món ăn này.
Tìm hiểu kem bơ Đà Lạt
Cũng là kem nhưng tại sao kem bơ Đà Lạt lại tạo được ra sự khác biệt và được người dùng yêu thích đến như vậy. Nếu nói với bạn có rất nhiều du khách lặn lội đường xa đến Đà Lạt chỉ để thưởng thức một ly kem bơ thì bạn sẽ không tin. Nhưng đó là sự thật, với sự kết hợp hoàn hảo được hòa quyện từ vị béo ngậy của bơ, không khí trong lành của mảnh đất đá là và mùi thơm của sầu riêng và một ít dừa khô.
Những sự kết hợp hoàn hảo đó đã tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt. Chỉ cần bạn nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi không bao giờ quên. Là một thị trấn được nằm ở trên đồi thảo nguyên nên quanh năm thường mát mẻ thoải mái điều đó đã khiến cho Đà Lạt trở thành địa điểm du lịch hàng đầu nước ta. Không những thế do thời tiết thuận lợi nên các loại cây như bơ hay sầu cũng được trồng rất nhiều tại đây.
Vậy sự ra đời của kem bơ là từ đâu mà có, Điều tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này đó chính là kem bơ được làm từ loại bơ sáp thơm ngon được hòa quyện cùng sữa tươi và sữa đặc, sau khi hoàn thành thì bỏ thêm một viên kem trắng và dừa. Tại sao kem bơ ở Đà Lạt lại ngon đến như vậy vì đó chính là sự kết hợp hài hòa giữa món ăn tuyệt vời và bầu không khí thanh mát tại nơi đây.
Nguyên liệu để làm kem và chi tiết cách chọn bơ ngon
Để làm một món kem bơ Đà Lạt ngon thì không chỉ phụ thuộc vào công thức mà đòi hỏi chúng ta phải lựa chọn những nguyên liệu thật tốt. Nhưng để chọn được nguyên liệu là một điều không hề dễ dàng đối với người chưa quen. Để chọn cho mình một quả bơ ngon – nguyên liệu chính – thì chúng ta cần phải lựa chọn quả bơ có đầy đủ các yếu tố sau đây:
- Vỏ bơ: Nên lựa chọn những quả bơ có vỏ xanh và lấm tấm vàng điều này sẽ giúp cho quả bơ của bạn có thêm tỉ lệ là bơ sáp. Bơ sáp già thường có da căng bóng, bơ nặng và vỏ không bị ọp, khi lắc thì sẽ nghe được tiếng hạt kêu nhẹ ở bên trong thì đây là một quả bơ ngon.
- Hình dáng: Những quả bơ dài vì nó có nhiều thịt và hạt nhỏ, nhưng lại nhiều xơ hơn quả bơ tròn.
- Cuống bơ: Chúng ta có thể phân biệt quả bơ đã chín hay chưa bằng cách cạy cuống của quả bơ ra. Nếu cuống quả bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín, cuống quả màu nâu đậm thì chứng tỏ quả bơ đã chín quá, khi cạy cuống quả bơ ra mà thấy màu vàng nhẹ thì đây chính là một quả bơ chín tới phù hợp để lựa chọn làm kem bơ Đà Lạt.
Bên cạnh đó để làm hoàn chỉnh món kem này cũng cần một số nguyên liệu khác như: sữa tươi, sữa đặc, kem dừa,… Tùy vào từng công thức làm kem bơ Đà Lạt mà liều lượng nguyên liệu sẽ có sự tăng giảm khác nhau.
Chi tiết cách làm kem bơ theo các công thức
Để làm ra một ly kem bơ ngon đúng vị là một điều không hề dễ dàng mà đòi hỏi về vấn đề nguyên liệu là cực kỳ khắt khe. Nhưng điều đó không thể cản bước các chị em có niềm đam mê với món ăn này và muốn tự mình làm những ly kem tại nhà để cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Kem bơ Đà Lạt được chia ra rất nhiều loại và sau đây là các loại kem bơ được người dùng yêu thích nhất.
Mỗi công thức sẽ đem đến một hương vị khác nhau cho nên để có thể làm nên một món kem hấp dẫn, hương vị tuyệt vời thì đòi hỏi ảnh em phải sở hữu cho mình những công thức cực chuẩn. Và sau đây chính là công thức để làm nên món kem bơ đặc sắc và cực kỳ hấp dẫn.
Công thức làm kem bơ Đà Lạt số 1
Công thức làm kem bơ này có những nguyên liệu gồm có:
- Thịt bơ 600 gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Sữa đặc 100 gr
- Kem dừa 1 hộp
- Whipping Cream 200gr
Cách làm kem bơ theo công thức 1:
- Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ dễ xay sau đó cho vào máy xay sinh tố.
- Bước 2: Cho 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào xay nhuyễn cùng với bơ.
- Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bông 500ml whipping cream với khoảng 1 muỗng canh đường. Tiếp theo cho vào hỗn hợp bơ xay cùng cho tới khi các nguyên liệu được mịn và hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào từng hộp và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là bạn đã có cho mình những ly kem bơ tươi mát để thưởng thức rồi.
Công thức làm kem bơ số 2 với thành quả đáng mong chờ
Công thức làm kem bơ thứ 2 bao gồm:
- Thịt bơ chín mềm 400gr
- Sữa tươi không đường 100ml
- Sữa đặc 100gr ( số lượng sữa đặc bạn có thể tùy chỉnh tùy theo khẩu vị của từng người). Nếu muốn ngọt hơn thì các bạn có thể tăng thêm lượng sữa đặc tuy nhiên không nên để qua 200gr
- Whipping Cream 200gr
- Đường 30gr
Cách làm món kem bơ theo công thức số 2:
- Bước 1: Chúng ta sẽ cho bơ, sữa đặc cùng với sữa tươi vào máy xay sinh tố và xay để để có một hỗn hợp mềm mịn.
- Bước 2: Cho 2 loại nguyên liệu vào tô, đánh bông whipping cream với đường tới khi kem bông mềm. Lưu ý: nếu đánh quá cứng sẽ dễ tách nước khi bỏ vào ngăn đông.
- Bước 3: Chia kem whipping vừa đánh bông thành 3 phần và trộn đều với hỗn hợp bơ đã xay. lần đầu tiên chúng ta sẽ trộn đều theo 1 chiều và tương tự như vậy cho lần 2 và 3.
- Bước 4: Chia kem vào hộp kín sau đó bỏ vào ngăn đá để bảo quản
- Bước 5 : sau 2 tiếng bỏ vào ngăn đá thì chúng ta sẽ lấy ra để đánh tơi kem bằng tay hoặc máy xay sinh tố.
Công thức làm kem số 3 cực kỳ đặc sắc
Nguyên liệu để làm ra món kem bơ theo công thức số ba là:
- 600gr thịt bơ chín
- 120ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- Kem dừa
- 30gr cơm dừa
- 10gr đậu phộng rang
- Dụng cụ để làm nên món kem gồm có: Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt, dụng cụ múc kem…
Cách làm món kem bơ theo công thức số 3:
- Bước 1: Cắt quả bơ làm 2 sau đó bỏ hạt và dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ. Bạn lưu ý, lúc nạo lấy phần thịt bơ không nên nạo quá sát phần vỏ vì như vậy sẽ làm bơ bị đắng.
- Bước 2: Tiến hành cho thịt quả bơ, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn và bỏ kem vào tủ lạnh để làm át trước khi sử dụng.
- Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ cho bơ xay nhuyễn ra ly, thêm hai viên kem rồi rắc dừa bào sợi và đậu phộng rang lên trên và thưởng thức thành quả. Chỉ 3 bước đơn giản, đã giúp cho bạn làm nên những ly kem bơ Đà Lạt hấp dẫn để thưởng thức cùng với gia đình.
Công thức làm kem bơ số 4 hấp dẫn
Kem bơ số 4 với những nguyên liệu là:
- 2 quả bơ chín
- 250ml sữa tươi không đường
- 100gr đường cát
- 300ml whipping cream
Cách làm món kem bơ theo công thức 4:
- Bước 1: Cắt quả bơ theo chiều dọc, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ.
- Bước 2: Cho whipping cream ra âu trộn, dùng máy đánh trứng đánh bông thành kem
- Bước 3: Bạn lần lượt cho sữa tươi, đường cát và thịt quả bơ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành hỗn hợp.
- Bước 4: Tiếp theo, đổ hỗn hợp bơ đã xay vào hỗn hợp whipping cream đã đánh bông ở bước 2, trộn cho các nguyên liệu quyện đều với nhau.
- Bước 5:cho kem vào hộp nhựa, đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng làm đông. Sau 45 phút lấy ra khuấy đều để tránh bị đông cứng.
- Bước 6: Khi dùng kem bơ sữa tươi, chúng ta sẽ múc từng viên kem ra khay đựng và trang trí bằng cách rức dừa và đậu phộng lên.
Món kem bơ Đà Lạt được làm theo công thức thứ 5
Nguyên liệu làm kem bơ làm theo công thức số 5:
- 200gr sữa tươi không đường
- 200ml whipping cream
- 400gr bơ sáp
- 30gr đường cát
- 30ml nước cốt chanh
- Một ít lát bơ tươi để trang trí
- Dụng cụ bao gồm: Dao, ly, muỗng, máy xay sinh tố, khuôn kem que…
Cách làm món kem bơ theo công thức thứ 5:
- Bước 1: Cho bơ, đường, sữa tươi cùng với nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn sau đó cho whipping cream vào trộn đều.
- Bước 2: Tiếp theo,cho hỗn hợp kem vào khay đựng hoặc khuyên kem đã có sẵn, đặt trong ngăn đông tủ lạnh để làm mát và cũng giống như các cách làm khác tầm 45 phút chúng ta sẽ lấy ra đảo đều.
Giá bán kem bơ Đà Lạt
Là một món ăn vô cùng hấp dẫn nên món ăn này chắc hẳn sẽ có rất nhiều người quan tâm. không chỉ về chất lượng mà giá cả cũng là vấn đề cần chú ý vậy giá cả của món kem bơ Đà Lạt cũng tùy thuộc vào các địa điểm bán khác nhau mà giá cả sẽ có giao động từ 15.000đ đến 55.000đ, đây cũng là một cái giá phù hợp với túi tiền của chúng ta.
Địa chỉ bán kem bơ Đà Lạt nổi tiếng gây nghiện
Để có thể thưởng thức được những ly kem bơ Đà Lạt hấp dẫn thì chúng ta cần phải tìm kiếm được cho mình những địa điểm uy tín và chất lượng. Và sau đây chính là những địa điểm được du khách yêu thích nhất trong thời gian vừa qua:
- Chạm Kem Bơ & Cafe Đà Lạt ở Số 27 Nguyễn Trãi, Phường 9, Thành phố Đà Lạt.
- Kem bơ Nari, địa chỉ tại số 74C đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, Thành phố Đà Lạt.
- Kem bơ Phụng Đà Lạt địa chỉ ở: số 97A đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, Thành phố Đà Lạt.
- Quán kem bơ Thanh Thảo Đà Lạt. Địa chỉ: Tại số 76 đường Nguyễn Văn Trỗi, phường 2, thành phố Đà Lạt.
Lời kết
Kem bơ Đà Lạt là một món ăn vô cùng hấp dẫn với vị ngọt thanh hòa quyện với khí trời mát mẻ của mảnh đất Đà Lạt sẽ mang đến cho chúng ta những trải nghiệm tuyệt vời. Trên đây là thông tin chi tiết về kem bơ hy vọng qua bài viết trên đây sẽ giúp cho các bạn lựa chọn được cho mình những địa điểm uy tín chất lượng hoặc cũng có thể tự làm kem tại nhà theo khẩu vị của mình.
