Chả bò có lẽ không còn là một món xa lạ vì nó thường xuyên xuất hiện tại nhiều bữa cơm thường nhật, tại các đám cưới, ngày lễ và ngày Tết. Nó dần được coi như một món ăn không thể thiếu để tạo nên sự sang trọng trong mâm cơm, mâm cỗ của người Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món này ngay tại nhà với công thức đơn giản nhất mà lại đảm bảo ngon nhất qua bài viết dưới đây.
Tìm hiểu về món chả bò truyền thống ngon nhất
Chả bò là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam đã xuất hiện từ rất lâu về trước, Đà Nẵng là nơi được coi là địa chỉ xuất hiện loại chả này đầu tiên. Tính đến thời điểm hiện tại, món chả này đã được phổ biến ở nhiều tỉnh thành trên cả nước và tại các mâm cơm, mâm cỗ để tạo được sự sang trọng.
Các món ăn kèm với chả bò ngon nhất
Chả bò được rất nhiều gia đình lựa chọn để làm món chính trong các mâm cỗ đám cưới hay mâm cơm cúng vào ngày lễ, ngoài ra nó còn xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài cách ăn truyền thống là sử dụng trực tiếp thì loại chả này đang được nhiều người chế biến thành các món ăn vô cùng hấp dẫn:
- Bánh mỳ chả bò hấp dẫn: Bánh mỳ được coi là món ăn ẩm thực đường phố vô cùng nổi tiếng của Việt Nam. Có rất nhiều cách ăn bánh mỳ ngon, tuy nhiên mọi người sẽ thường yêu thích bánh mỳ ăn kèm với pate, nước sốt và các loại nhân thịt. Hiện nay, có nhiều người lại đang chuyển sang ăn kèm với chả làm từ bò vì nó tăng được sự thơm ngon hơn trong mỗi chiếc bánh mỳ.
- Cháo chả bò: Đây cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn với các thành viên trong gia đình. Ngoài những nguyên liệu như xương hầm, thịt băm, chai,… thì khi bạn sử dụng chả làm từ bò sẽ giúp món cháo trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
- Bánh cuốn chả bò ngon nhất: Bánh cuốn là một món ăn dân giã vào buổi sáng của người dân Việt Nam. Khi nó được ăn kèm với món chả làm từ thịt bò thơm ngon, đảm bảo bạn sẽ có được bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng.
Món chả này được sử dụng với công dụng gì?
Chả bò hiện nay không còn là một món ăn xa lạ vì nó có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nó được sử dụng trong rất nhiều hoàn cảnh khác nhau, vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem những hoàn cảnh nào loại chả này được lựa chọn nhé.
- Trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết: tại một số tỉnh thành, loại chả này được đặt trong mâm cỗ ngày lễ, Tết như một món ăn truyền thống.
- Trong các đám cưới: hiện nay, hầu như đám cưới nào cũng xuất hiện loại chả này, bởi lẽ nó được nhiều người thích ăn và khi chúng xuất hiện trong mâm cỗ đám cưới sẽ tạo được sự sang trọng.
- Trong bữa cơm hàng ngày: loại chả này hiện nay đã không còn quá xa vời đối với mâm cơm hàng ngày. Có nhiều gia đình cũng lựa chọn sử dụng nó trong một số bữa ăn để thay đổi khẩu vị và tăng thành phần dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
- Sử dụng làm quà biếu: loại chả này cũng được nhiều người lựa chọn để làm món quà trang trọng dành tặng cho bạn bè, gia đình nhất là vào những dịp lễ, Tết.
Cách làm món chả này có đơn giản không?
Chả bò là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và hiện nay nó đã không còn quá xa lạ đối với các gia đình. Loại chả này được bày bán tại rất nhiều địa chỉ uy tín, tuy nhiên vì nhu cầu sử dụng sản phẩm này vào những ngày lễ ngày càng tăng nên có lẽ sẽ có nhiều trường hợp bạn đi mua nhưng lại không có, vì thế nên bạn có thể không có món ăn này trong mâm cỗ.
Những lúc thế này thì việc sử dụng các công thức làm chả bò ngay tại nhà ngày càng trở nên quan trọng và hữu ích hơn. Các công đoạn để làm ra món chả này vô cùng dễ dàng cho mọi người, trên các trang mạng xã hội và các trang tìm kiếm cũng có xuất hiện rất nhiều công thức khác nhau, tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn công thức làm chuẩn vị nhất.
Cách làm món chả bò hấp dẫn chuẩn vị cho bạn
Cách làm món chả vị bò không quá khó để có thể thực hiện, nó được chia ra làm 2 giai đoạn chính đó là chuẩn bị nguyên liệu và công đoạn làm chả. Vậy cụ thể các công việc cần làm trong trong giai đoạn này là gì?
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả bò đầy đủ nhất
Hai giai đoạn để làm được món chả vị bò đều rất quan trọng nên bạn không được phép bỏ qua hoặc làm hời hợt bước nào. Nhất là ở giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ cần phải tìm hết các nguyên liệu cần thiết để giúp cho món chả của mình được thơm ngon hơn và chuẩn vị hơn. Dưới đây là những nguyên liệu chính và phụ trong công thức làm món chả này mà chúng tôi muốn mách cho bạn.
- Nguyên liệu chính: thịt bò và thịt heo là 2 nguyên liệu chính trong món chả này, nếu như bạn làm cho 4 người ăn thì sẽ cần phải chuẩn bị 1kg thịt bò và 200gr thịt heo xay.
- Nguyên liệu phụ: ngoài 2 nguyên liệu chính là thịt bò và thịt heo thì bạn sẽ cần phải chuẩn bị thêm một số nguyên liệu phụ gia để món chả vị bò của mình được thơm ngon hơn, bạn cần phải chuẩn bị 1 muỗng canh thìa là, 1 củ tỏi, 1 muỗng bột nổi, 2 muỗng bột bắp, 90g đá viên đập nhuyễn.
Các bước tiến hành làm chả bò chuẩn vị là gì?
Công đoạn thứ hai bao gồm những công việc vô cùng quan trọng để làm món chả vị bò thơm ngon cho các thành viên trong gia đình của mình. Dưới đây là các bước cụ thể trong quy trình làm món chả này theo công thức chuẩn vị nhất:
- Bước 1: Bạn sẽ lấy thịt bò rồi làm sạch, cho ủ ngăn đông khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó lựa khoảng 50g mỡ và số thịt còn lại cắt nhỏ. Số mỡ để lại cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra cắt nhuyễn tiếp. Tiếp theo lấy khoảng 1 muỗng canh đường và trộn đều, để khoảng 1 tiếng cho se lại.
- Bước 2: Số thịt đã cắt nhỏ và phần mỡ đã luộc đem đi xay nhuyễn rồi lại cho vào tủ đông. Khoảng 1 tiếng sau đem thịt bò và mỡ đã đông đem đi xay nhuyễn lại một lần nữa. Thêm chút gia vị để món chả bò được ngon hơn bao gồm 30ml nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nổi, 2 muỗng bột ngọt và 2 cục đá, xay nhuyễn hỗn hợp trên cho thật đều.
- Bước 3: Lấy số thìa là đã chuẩn bị ra, làm sạch rồi rửa lại với nước, sau đó cắt thật nhỏ và trộn với hỗn hợp thịt trên cùng với 200gr thịt heo xay.
- Bước 4: Gói chả bò bằng lá chuối và bạn nên lựa chọn những khung hình tròn, ép thật kỹ để món chả này được chắc hơn.
- Bước 5: Đem chả đi luộc trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để nguội là có thể sử dụng ngay.
Chả bò có những chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?
Đây là một trong những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng khá cao và rất tốt cho sức khỏe con người. Có lẽ chính vì lý do này nên chả bò dần được yêu thích và xuất hiện ngay cả trong những bữa cơm thường nhật của gia đình. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra trong 100gr chả sẽ bao gồm những thành phần dinh dưỡng như đạm, canxi, sắt, nước, chất béo, cholesterol, các loại vitamin và phốt pho.
Đây đều là các chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể con người, khi ăn chả bò, cơ thể chúng ta sẽ được duy trì năng lượng trong cả ngày dài một cách tốt nhất. Hơn nữa, món chả này còn giúp cho cơ thể của bạn chống được tình trạng thiếu máu, giúp lưu thông đường huyết và cơ thể luôn khỏe mạnh, tránh được nhiều loại bệnh tật.
Món chả này có giá thành như thế nào?
Chả bò hiện nay đang được bày bán ở rất nhiều địa chỉ trên toàn quốc với chất lượng được đảm bảo và luôn chuẩn vị. Tuy nhiên, về giá thành thì loại chả này sẽ thường có giá giao động khác nhau tùy vào địa chỉ bán, chính vì thế bạn sẽ cần phải tìm hiểu để biết được các địa chỉ bán uy tín với giá thành hợp lý.
Giá thành của chả bò đều tương xứng với chất lượng của nó, chúng ta không thể so sánh giá của loại chả này với chả heo vì vốn dĩ hai loại thịt này đã có giá thành chênh lệch nhau. Dưới đây là bảng giá thường thấy tại nhiều cơ sở bán chả uy tín nhất mà bạn có thể tham khảo.
- Chả loại 1 có giá giao động từ 330.000 – 340.000/kg.
- Chả loại 2 có giá dao động từ 290.000 – 300.000/kg.
- Chả loại 3 có giá dao động từ 220.000 – 230.000/kg.
Top những cơ sở bán chả bò đúng điệu
Bạn không cần phải quá khó khăn để tìm kiếm cở bán loại chả này thì hiện nay hầu như ở tỉnh thành nào cũng có. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn top 5 đơn vị bán chả bò ngon nhất và chuẩn vị nhất ở nhiều địa chỉ trên toàn quốc.
- Chả bò bà Tâm: đây là một trong những địa chỉ bán uy tín nhất được nhiều người lựa chọn khi có chuyến đi đến Đà Nẵng, đơn vị đã có hơn 10 năm kinh nghiệm nên thương hiệu cũng trở nên phổ biến hơn trong nội thành Đà Nẵng.
- Chả bò bà Hường: tuy thương hiệu này mới thành lập khoảng 2 năm nhưng chất lượng sản phẩm vẫn luôn được đảm bảo cho khách hàng, địa chỉ 04 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Chả bò Tâm Liễu: tại cơ sở này có số lượng lớn chả được làm thường xuyên, mọi người mua ở đây chủ yếu đều với mục đích là làm quà cho bạn bè và gia đình, địa chỉ K49/39 Ông Ích Khiêm, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Chả bò Hương Sơn tại địa chỉ 52 Ngô Sỹ Liên, Đống Đa, Hà Nội cũng có giá thành hợp lý và chất lượng chả rất thơm ngon.
- Chả bò cô Huệ: đây là một thương hiệu khá nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh và đã có nhiều năm kinh nghiệm cung cấp cho khách hàng tại địa chỉ 59 Thép Mới, Phường 12, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
Kết luận
Trên đây là một số thông tin liên quan đến món chả bò thơm ngon được nhiều người yêu thích và các bước làm món ăn này ngay tại nhà. Chúc bạn cùng gia đình của mình có thể làm được những chiếc chả vị bò chuẩn vị và thơm ngon nhất thông qua công thức này.
