Bánh dừa nướng là một món bánh đặc sản rất thơm ngon, nổi bật với hương vị đặc sắc đã dễ dàng chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Đặc biệt loại bánh này không chỉ dừng lại chỉ là một món để ăn vặt mà còn là món không thể thiếu trong các bữa tiệc trà. Là món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè vào những dịp đặc biệt. Bài viết hôm nay sẽ mang tới các thông tin hữu ích nhất về loại bánh này cùng cách làm bánh đơn giản nhé!
Vài nét giới thiệu về đặc sản bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng là loại bánh rất ngon và nổi tiếng ở miền Trung nước ta. Đây là một trong những loại bánh ngon, được nhiều người chọn mua làm quà cho người thân bạn bè khi đi du lịch. Món bánh dừa vừa thơm vừa giòn, khi ăn sẽ có vị béo nhẹ mang hương vị xứ Quảng miền trung.
Về nguồn gốc của bánh, rất nhiều người thường truyền miệng nhau bánh dừa nướng Quảng Nam, kẹo dừa Bến Tre và bánh tráng dừa Bình Định. Chính lẽ đó đây là những đặc sản nổi tiếng của các vùng này.
Đặc biệt loại bánh này thường được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, cơm dừa, nước cốt dừa, vani và đường. Do đó khi ăn bạn có thể dễ dàng cảm nhận được vị thơm từ vani, cùng vị bùi bùi của bột gạo và các vị ngon đặc trưng béo ngậy của dừa hòa quyện. Đó cũng chính là lý do nhiều người chọn mua thức bánh này để làm quà.
Thành phần dinh dưỡng có trong bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng có thành phần dinh dưỡng và chứa bao nhiêu calo? Là thắc mắc của rất nhiều người khi ăn loại bánh này. Bởi bánh dừa là một loại bánh ngọt và được nhiều người yêu thích. Với vị thơm ngon đặc biệt sẽ dễ khiến nhiều người khi nghe tới tên đã muốn thưởng thức ngay. Theo các thông tin từ nhà sản xuất, trong 100g bánh dừa nướng sẽ chứa 100 calo với các hàm lượng dưỡng chất chi tiết dưới đây:
- Total Fat chiếm 18,1g.
- Saturated Fat: 15,2g.
- Trans Fat: 0g.
- Cholesterol: 0g.
- Sodium: 46,4g.
- Total Carbohydrate: 73,3g.
- Sugars: 41,6g.
- Protein 4,08g.
- Vitamin A: 0.
- Calcium 14,1g.
Với những thành phần dinh dưỡng được liệt kê chi tiết như trên sẽ giúp mọi người có thể yên tâm để thưởng thức. Cũng từ đó để căn cứ vào nhu cầu của cơ thể mình mà sử dụng với lượng cho phù hợp nhất.
Như thông tin trên bài, với100g bánh dừa nướng sẽ có khoảng 100 calo. Lượng calo này cũng chỉ tương đương với lượng calo trong một quả táo. Ngoài ra trong bánh còn chứa các chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Chính điều này có thể giúp bạn tăng cảm giác no, duy trì cân nặng, cải thiện lượng lipid trong máu. Do đó, loại bánh này không những làm tăng cân mà hoàn toàn có thể được thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày với các lợi ích tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm bánh dừa nướng chuẩn vị tại nhà
Nếu bạn đã lỡ say đắm món bánh ngon tuyệt này và muốn tự tay trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết cách làm bánh dừa chuẩn vị thơm ngon nhất ngay tại nhà chỉ từ các nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng bắt tay và thực hiện ngay nhé.
Cần chuẩn bị các nguyên liệu để làm bánh dừa nướng
Trước khi làm bạn cần có các nguyên liệu, dưới đây là nguyên liệu cần thiết để đủ cho khẩu phần của 4 người. Chi tiết chúng ta cần chuẩn bị như sau:
- Bột gạo nếp cần có 60g.
- Cùi dừa nạo: 200g.
- Đường kính: 50g.
- Sữa đặc: 20g.
- Tinh chất vani: 2 muỗng nhỏ.
Lưu ý trong cách chọn mua được dừa ngon: Đối với món bánh này, bạn nên đặc biệt chọn dừa bánh tẻ để thu được phần cơm dừa dẻo và ngon nhất. Về đặc điểm dừa bánh tẻ sẽ có lớp vỏ ngoài màu nâu nhạt, có độ cứng và độ dày của cùi cũng vừa phải. Khi nạo phần dừa này sẽ rất béo ngậy và vẫn giữ được vị ngọt từ dầu dừa. Ngoài ra các dụng cụ cần có bao gồm: 1 lò nướng, bát tô, các loại muỗng, dao, thớt và khuôn bánh, bao tay làm bếp…
Cách chế biến bánh dừa nướng đơn giản nhất
Rất nhiều người vì đam mê món bánh này mà đã quyết tâm tự tay thực hiện tại nhà. Cũng có rất nhiều bạn tò mò về cách thức để làm ra được món bánh ngon bá cháy này. Chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm bánh dừa nướng đơn giản mà chuẩn vị nhất nhé!
Tiến hành trộn hỗn hợp dừa nạo: Cho vào bát tô 200g dừa nạo, 50g đường, 60g bột gạo nếp cùng với 20g sữa đặc và 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Dùng tay trộn thật đều đến khi hỗn hợp kết dính thành khối dẻo mịn.
Thực hiện cán mỏng bánh dừa: Cho khối bột đã kết dính vào khuôn nướng. Lưu ý bạn nên lót sẵn một lớp giấy nến dưới đáy nồi. Sau đó dùng cây cán bánh thật mỏng cho dàn đều vừa kín khuôn. Tiếp đến, hãy rắc đều 1 lớp mè rang thật mỏng lên bề mặt bánh, như vậy là đã hoàn tất.
Tiến hành nướng mặt bánh lần 1: Hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 15 phút. Sau 15 phút, cho khay bánh đã cán mỏng vào nướng trong 10 phút với nhiệt độ ở mức 100 độ C.
Tiến hành cắt bánh và nướng mặt bánh lần 2: Sau khi đã nướng xong 10 phút, bạn hãy dùng dao và cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ hình chữ nhật cho vừa ăn. Tiếp tục cho bánh vào và nướng lần 2 thêm 10 – 15 phút ở 120 độ C đến khi bánh có mặt vàng giòn, khô mỏng thì đã hoàn thành.
Thành phẩm và bảo quản bánh đúng cách
Bánh dừa nướng vừa ra lò có mùi vị thơm phức, khi cắn vào giòn giòn, cảm nhận vị bên trong bùi bùi, béo ngậy và ngọt vị dừa non. Bạn và gia đình có thể nhâm nhi thưởng thức cùng trà sẽ càng làm tăng thêm độ thơm ngon của món bánh.
Lưu ý bánh vừa ra lò nên để ngoài cho nguội hẳn, để bánh săn chắc hơn. Sau đó mới tiếp tục đến các khâu bảo quản bánh.
Về cách bảo quản, tốt nhất nên đậy kín bánh trong hộp. Có thể bảo quản ở nhiệt độ thường từ 1 đến 2 ngày và từ 5 đến 7 ngày khi ở trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để bánh hở ngoài nhiệt độ không khí vì sẽ khiến bánh bị ỉu, dễ xuống màu và nhanh hỏng.
Giá cả của bánh dừa nướng trên thị trường hiện nay
Nhiều người vẫn thắc mắc và nghĩ rằng một món bánh có tiếng tăm như vậy hẳn giá thành chắc cũng không hề rẻ. Tuy nhiên, không hoàn toàn đúng bởi vì loại bánh này hiện nay trên thị trường có giá rất “mềm”. Hầu hết mọi người ai cũng đều có thể dễ dàng tìm mua.
Giá thành của bánh dừa sẽ có sự khác nhau trong từng thương hiệu. Nguyên nhân có sự chênh lệch như vậy còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: Độ nổi tiếng của thương hiệu, khối lượng bánh và các quy cách đóng gói… Nhưng nhìn chung giá cả vẫn rất mềm và phải chăng nên ai cũng có thể mua bánh dừa nướng về thưởng thức hoặc làm quà dành tặng người thân.
Thường bánh có mức giá bán dao động từ 20.000 – 25.000 VNĐ/gói. Nếu mua ở dạng đóng hộp sẽ có mức giá nhỉnh hơn, khoảng từ 35.000 – 45.000 VNĐ/hộp. Tuy rẻ nhưng chất lượng bánh luôn được cam kết đảm bảo. Khi bạn bóc vỏ bánh ra, mùi hương vani hòa quyện cùng dừa khô sẽ tỏa ra thơm lừng, ngon khó cưỡng.
Top 4 các thương hiệu bánh dừa nướng nổi tiếng
Bánh dừa tuy chỉ mộc mạc, dân dã nhưng vẫn được rất nhiều người yêu thích, nức tiếng trong khắp mọi miền đất nước. Hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh dừa nổi tiếng xuất hiện trên thị trường, nổi bật nhất là top 4 các thương hiệu dưới đây.
Bánh dừa thương hiệu Thái Bình
Có thể nói đây là thương hiệu bánh dừa nướng rất lâu đời và được nhiều người yêu thích hiện nay. Có rất nhiều đại lý, cửa hàng, người kinh doanh lựa chọn thương hiệu này để phát triển, mở rộng buôn bán.
Bên cạnh chất lượng sản phẩm được đảm bảo bánh dừa Thái Bình còn chú trọng đến bao bì sản phẩm. Thương hiệu hiện nay có hai loại, một là bịch với thiết kế hình vuông, màu sắc chủ đạo màu xanh và in hình trái dừa.
Còn dạng hộp hiện nay đã có nhiều thay đổi trong thiết kế mang đậm phong cách bình dị nhưng không kém phần sang trọng, với hình ảnh nổi bật là chùa Cầu và những tán dừa.
Bánh dừa nướng thương hiệu Quý Thu
Bánh dừa nướng Quý Thu Đà Nẵng được làm từ cơm dừa tươi và bột nếp dẻo mịn. Bánh được nướng từng lát mỏng, thơm mùi dừa, khi ăn giòn tan và có độ dai rất thú vị. Đặc biệt mùi thơm của dừa sẽ làm ta cảm nhận được hết vị ngon khi dùng chung với một tách trà nóng.
Thương hiệu bánh dừa của Quý Thu đang là một trong những hãng nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Nếu khi có dịp đến với thành phố biển xinh đẹp và muốn mua một thứ gì đó làm quà, thì có thể đây cũng chính là một gợi ý không tồi.
Bánh dừa Bảo Linh – Đặc sản từ xứ Quảng
Bánh của thương hiệu Bảo Linh từ lâu đã nổi tiếng là đặc sản trứ danh của miền đất Tam Kỳ – Quảng Nam. Bánh luôn có độ thơm ngon, giòn rụm, khi ăn xốp và không bị cứng, đặc biệt rất đậm vị dừa và thơm béo tự nhiên.
Bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì thương hiệu luôn sản xuất bánh từ các nguyên liệu được chọn lọc tự nhiên. Luôn đạt tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm và rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Giá thành bánh cũng rất phải chăng, dễ dàng phù hợp với nhu cầu cũng như kinh tế của mọi người.
Bánh dừa Viconut – Thương hiệu nổi tiếng Đà Nẵng
Bánh dừa của Viconut có nguồn gốc từ dừa xiêm của Bến Tre. Với quy trình sản xuất khép kín, luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên tuyệt đối an toàn. Bánh dừa Viconut không những vẫn giữ được hương vị của dừa mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Với thiết kế bao bì bắt mắt, hiện đại, điều này khiến cho sản phẩm đáng trở thành món quà tặng người thân bạn bè. Thương hiệu đem đến nhiều sự lựa chọn cho mọi người khi tham khảo các sản phẩm chất lượng, uy tín.
Lời kết
Bài viết trên đây là toàn bộ những thông tin hữu ích về đặc sản bánh dừa nướng, một món quà ngon lành của xứ miền Trung. Nếu không có cơ hội ghé thăm tận nơi, bạn có thể tự bắt tay làm theo các công thức chi tiết bên trên. Hoặc có thể tìm mua một vài gói bánh từ các thương hiệu nổi tiếng hiện nay. Hãy thử đi, chắc chắn đặc sản miền Trung tuyệt vời này sẽ không làm bạn phải thất vọng!
