Nghệ An được mệnh danh là xứ sở của các loài lươn. Tên gọi này đã trở thành thương hiệu và niềm tự hào của biết bao người dân quê Bác, bởi qua cách chế biến độc đáo cũng như nguyên liệu đặc biệt hương vị cháo lươn nơi đây sẽ không lẫn vào được bất cứ nơi đâu. Để thưởng thức đúng chuẩn vị lươn Nghệ An hãy cùng điểm qua những địa điểm thưởng thức lươn ngon nhất tại thành phố Vinh – đây được xem là thiên đường “lươn” của xứ Nghệ.
Quán lươn Hồng Sơn
Nghệ An là mảnh đất nổi tiếng với những món ăn đặc sản được chế biến từ lươn. Đến đây du khách gần xa đều muốn tìm cho mình những địa chỉ uy tín để thưởng thức nét ẩm thực độc đáo này cho trọn vị nhất. Một trong những địa chỉ đó phải kể đến đó là Quán lươn Hồng Sơn – thương hiệu nổi tiếng và là địa điểm thưởng thức cháo lươn tuyệt vời nhất tại thành phố Vinh.
Không gian quán được trang trí đơn giản, khá rộng rãi và rất gọn gàng. Mặc dù là quán chuyên đồ lươn nhưng vào quán bạn sẽ không cảm thấy khó chịu bởi mùi tanh như quán khác. Thực khách cũng vì lẽ đó mà cảm thấy ngon miệng hơn và yên tâm hơn về Hồng Sơn.
Quán có menu khá đa dạng với các món ăn được chế biến từ lươn khá phong phú. Tuy nhiên, cháo lươn vẫn là món được đông đảo thực khách yêu thích hơn cả. Cháo lươn ở đây được đánh giá thơm, ngọt, ngon với phần nước vàng ngậy phía trên trông rất bắt mắt. Hương vị đặc trưng ở đây sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Hồng Sơn.
Ngoài ra, đến với quán lươn Hồng Sơn bạn có cơ hội thưởng thức các món ngon nổi tiếng từ lươn như: lươn om chuối, lươn om lá ngải, lươn om lá lốt,… Mỗi một món đều có hương vị riêng nhưng tất cả đều để lại trong lòng các thực khách những dư âm quá đỗi tuyệt vời về đặc sản lươn xứ Nghệ ở quán lươn Hồng Sơn.
Quán lươn bà Lan
Nhắc đến món cháo lươn, một thứ đặc sản quý của Nghệ An đã nức lòng bao du khách thì không thể không nhắc đến Quán lươn bà Lan – một trong những thương hiệu nổi tiếng ở xứ sở nắng gió này. Ai đã nếm thử món cháo lươn ở đây thì đều muốn quay lại lần 2, lần 3 và những lần tiếp theo.
Tọa lạc trên con phố Trần Hưng Đạo sầm uất, cháo lươn bà Lan là một trong những địa chỉ thường xuyên được tín đồ ẩm thực ghé qua. Cháo lươn ở đây có nước dùng đặc biệt trong và ngọt. Lươn không nghiền nhỏ để làm cháo mà lọc tách xương, chẻ đôi và nấu mềm tới chín. Có lẽ đó mà cháo có hương vị ngọt thơm tự nhiên, rất dễ ăn và vừa miệng.
Ngoài ra, các thực khách có thể ăn kèm cháo lươn với bánh mì, bánh mướt. Không chỉ có bánh mì thông thường, ở đây còn có bánh mì rán thơm phức để ăn cùng. Khi ăn, thực khách chấm bánh mì với bát cháo nóng hổi, dậy hương thơm. Vị giòn giòn, thơm phức của miếng bánh quyện trong vị ngọt đậm đà của từng giọt nước dùng, cháo lươn bà Lan trở thành kỉ niệm khó quên mà bạn sẽ nhớ mãi.
Quán lươn Xuân Leo
Xuân Leo là một trong những quán cháo lươn lâu đời nhất tại thành phố Vinh nằm trong danh sách này mà Toplist muốn giới thiệu đến bạn. Ngày xưa quán có 2 cơ sở là cổng 13 sân bóng Vinh và số 45 đường Nguyễn Sỹ Sách. Tuy nhiên, để tập trung hơn cho chất lượng quá đã chuyển hết về một cơ sở duy nhất đó chính là tại Cổng số 13, sân bóng Vinh.
Điểm nổi bật đầu tiên khí đến quán mà bất kỳ một thực khách nào cũng phải bất ngờ đó chính là nhân viên phụ vụ rất thân thiện, chu đáo và nhiệt tình. Bạn sẽ có cảm giác mình như là một vị thượng đế thực thụ vậy.
Cháo lươn ở đây nấu rất cay cùng với nước dùng ngọt và rau răm tạo nên hương vị rất đặc trưng và đậm đà. Đặc biệt khi ăn cháo lươn ở đây mọi người sẽ được thêm 1 bát nước cay nếu như chưa đủ vị cay. Cháo thường được ăn kèm với bánh mì rán và bánh mướt do chính tay chị chủ chế biến.
Đi kèm với dịch vụ tốt là không gian quán vô cùng thoáng đãng mang đến cho thực khachs một bầu không khí ấm cúng không giống với bất kỳ một quán ăn nào.
Cháo lươn
Đối với nhiều thực khách thì món cháo lươn là một đặc sản nhất định phải thử khi đến Nghệ An còn đối với người dân sống ở đây thì cháo lươn là một thức ăn sáng hằng ngày khó lòng bỏ qua. Quán cháo lươn nằm trên vỉa hè của con phố Phượng Hoàng là một địa chỉ ăn sáng khá quen thuộc với người dân nơi đây, luôn tấp nập các thực khách và người dân bản xứ ra vào trong mỗi buổi sớm.
Thoạt đầu các thực khách tìm đến quán chỉ bởi sự tò mò vì sao quán đông như vậy, nơi đây có gì đặc biệt. Và cũng học đòi như bao người khác, các thực khách gọi cho mình những bát cháo lươn nóng hổi ra để mà thưởng thức. Nhiều thực khách phải thốt lên rằng quá tuyệt vời, cháo ngon, thơm, nhiều lươn và đặc biệt không còn vị tanh, rất dễ ăn.
Chẳng thể ngờ một quán ăn vỉa hè lại có món ngon đến vậy, và thế là các thực khách cứ truyền tai nhau, Cháo lươn – 148-98 Phượng Hoàng bỗng trở thành địa chỉ nổi tiếng và quen thuộc.
Quán Sỹ Bính – Cháo lươn cay cổng thành
Quán lươn Sỹ Bình là một trong những quán lâu năm nhất trong danh sách này với tuổi thọ lên đến hàng 20 năm. Đi vào hoạt động được khá lâu nhưng Quán Sỹ Bình chưa bao giờ làm các thực khách phải chán ngán món cháo lươn độc đáo đã làm lên tên tuổi cho quán.
Cháo lươn ở đây mang đặc trưng vị cay của người dân miền trung, tuy nhiên với kinh nghiệm lâu năm cùng bí kiếp riêng của mình, chị Lưu Thị Thuỷ – chủ nhân của quán ăn đã làm nên hương vị rất hài hoà khá dễ ăn. Thực khách ngoài Bắc đến với quán đều để lại những lời khen tích cực khiến quán cứ ngày một đông khách và trở thành thương hiệu nổi tiếng trong lòng người tiêu dùng.
Quán được mở cách đây khá lâu nhưng gần như chẳng có thay đổi mấy, không gian quán vẫn sạch sẽ gần gũi và đơn giản như xưa. Đó là nhận xét của các thực khách lâu lâu mới lại có cơ hội qua quán để thưởng thức món cháo lươn ở đây. Nơi đây giống như ký ức của một thời đã xa mà các thực khách muốn tìm về. Bạn đã đến Vinh hay đang sinh sống ở Vinh mà chưa thưởng thức thứ hương vị tại đây thì quả là một điều tiếc nuối.
Mảnh đất xứ Nghệ có rất nhiều đặc sản thơm ngon nhưng dù có đi ngược về xuôi thì hương vị cháo lươn xứ Nghệ vẫn mang đầy đủ dư âm khó quên trong lòng các thực khách.
